您现在的位置:

熟食卤菜培训违规举报

  • 课程价格: 电询
  • 课程类别:

    厨师面点

  • 授课时间:

    白天班

  • 授课学校:

    合肥金凌美食

  • 上课地点:

    合肥市濉溪路6号惠康大厦3楼咨询报名处3楼,教学部3楼整层(新亚汽车站斜对面)

  • 咨询电话:

    400-850-8622(来电请说明在培训在线看到我们的,谢谢)

  • 报名截止:

    长期有效

  • 发布时间:

    2020-09-08 18:50
    该机构未通过工商或实名认证,真实性未知,请注意可能性风险!

立即询价 加入收藏
该机构其他课程更多»
奶茶系列培训
¥电询 30人浏览

奶茶系列培训

推荐  
咖啡师全能培训
¥电询 24人浏览

咖啡师全能培训

推荐  
熟食卤菜培训
¥电询 27人浏览

熟食卤菜培训

推荐  
韩式裱花蛋糕培训
¥电询 26人浏览

韩式裱花蛋糕培训

推荐  
扬州灌汤包培训课程
¥电询 24人浏览

扬州灌汤包培训课程

推荐  
  • 课程描述
  • 上课地址
  • 网友评价

课程参数

课程价格:电询 课程类别:厨师面点 所在地区:安徽省 合肥市 瑶海区
咨询电话:400-850-8622 授课时间:白天班 授课学校:合肥金凌美食

详情介绍

  熟食卤菜培训

  操作流程

  1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

  2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

  3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

  4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

  5.培训卤汤调色调味、火候把握。

  6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

  7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

  8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

  9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

  10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

  11.培训卤汤的保管与存放。

  12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

  培训品种

  畜肉类:卤肘子  卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉

  卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。

  禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。

  素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等技术;

  附送:盐水鸡/盐水鸭/泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术

  附送:拌芸丝、腐竹、海带、黄瓜、豆腐皮、木耳、黄花菜、海蜇、海白菜等凉拌菜技术

  所有培训项目均由专业老师授课,技术过硬价格优惠,很多项目都可以先品尝或试学再交费学习,欢迎各地学员前来考察。

  卤菜培训优惠措施

  ● 报名前学员均可"先参观.满意后报名",入学即签订培训协议(学技术有保障)。

  ● 金凌餐饮教育集团"卤菜培训"流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用)。

  ● 学员免费

  金凌美食学校六大优势

  1、近20年餐饮培训经验,全国4大校区

  2、知名老师领衔任教,专业精修教师全程指导

  3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止

  4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

  5、提供全程经营指导,助学员低风险创业

  6、外地学员统一安排食宿

  在金凌学好技术的学员大部分都成功开店赚钱了,你有什么理由不选金凌?


上课地址

招生电话:

400-850-8622

开课校区:

合肥金凌美食

上课地址:

合肥市濉溪路6号惠康大厦3楼咨询报名处3楼,教学部3楼整层(新亚汽车站斜对面)

  • 查询上课线路
  • 出行方式: 公交   驾车
  • 出发地点:
  • 上课地点:
  • 查询线路

网友评价 0条 [查看全部]

新手指南
学员服务
机构服务
交易安全
关注我们
手机网站: m.edu93.com
客服邮箱: 109532255@qq.com
客服在线: qq信息审核: qq

028-68638783

周一至周五 9:00-18:00
(其他时间联系在线客服)

24小时在线客服